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Description anatomique

La mastication joue son rôle en trois temps dans le processus alimentaire : Elle active la production de salive et transforme l’aliment en un bol alimentaire pouvant être dégluti sans risque d’obstruer la trachée; Elle met en oeuvre le processus qui va permettre au corps d’assimiler les nutriments par la fragmentation et l’insalivation des aliments; Elle […]

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Description anatomique

Les principales glandes salivaires sont identiques de chaque côté de la bouche. Elles sont au nombre de trois: La glande parotide (la plus grosse), longue de 10 cm, est située en avant de l’oreille, sous cette dernière. La salive qu’elle produit est distribuée par le canal de Sténon, lequel aboutit à un orifice situé à l’intérieur de la […]

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